Verts tibétains au tofu (tofu tse)

Name: verts tibétains au tofu (tofu tse)
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 botte de bette à carde; 2 green onions, chopped; 1/2 cuillère à café de paprika; 1 gousse d'ail hachée; 1,25 cm de gingembre frais haché; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 4 blocs (340 grammes) de tofu ferme, coupés en cubes d'un centimètre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pois verts; 1 cuillère à soupe d'huile; 1 gousse d'ail hachée; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Ce plat très rapide et facile a également beaucoup d’attrait visuel, le tofu blanc se détachant sur un fond de bette à carde vert foncé. Servissez-le avec du riz.

Ingrédients

Préparation

Lavez la bette à carde et déchirez-la en morceaux en enlevant les tiges.
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites sauter les oignons verts, le paprika, le gingembre et 2 gousses d'ail.
Incorporer la sauce soja, le tofu et les pois.
Dans une autre poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit très chaud.
Incorporer le poivre noir.
Ajouter la bette à carde encore légèrement humide et mélanger pour bien enrober d'huile et de poivre.
Couvrir la poêle et laisser cuire à la vapeur pendant 30 secondes.
Étalez les verts sur un plateau de service et versez le mélange de tofu sur le dessus.

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