Viande d'oncle terry

Name: viande d'oncle terry
Cook time: 24 min
Total time: 1484 min
Yield: 8
Ingredients: 130 litres d'huile végétale; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ketchup; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 2 gousses d'ail émincées; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 cuillère à café de moutarde sèche; 1/2 cuillère à café de sel de céleri; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 1,8 kg de rôti de mandrin

Ce rôti de poireaux mariné doit son nom à mes enfants, qui l'ont baptisé du nom de leur oncle Terry.Il a créé ce plat qui met l'eau à la bouche il y a des années et ils l'ont adoré! Maintenant, les enfants du quartier reviennent 15 ans plus tard pour demander «Oncle Terry Meat». Je recommande un rôti de 5 cm d'épaisseur.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen et huilez légèrement la grille.
Dans un grand bol non poreux, mélangez l'huile, le ketchup, le vin, le vinaigre, l'ail, le sel, le poivre noir moulu, la poudre de moutarde, le sel de céleri et la poudre de chili, puis mélangez bien. la viande dans le bol avec la marinade et tournez plusieurs fois pour bien enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 12 heures, en retournant de temps en temps.
Faire griller à feu moyen pendant -10 à -10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la température interne atteigne au moins 60 ° C (65 ° C).

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