Viande d'orignal émincée aux tomates

J'ai fait cette recette une fois dans ma cabane de chasse et elle s'est avérée si bonne que maintenant ma famille la demande toujours très souvent. Elle peut être faite avec du bœuf ou de la viande sauvage.

Envelopper les pommes de terre dans du papier d'aluminium et les mettre au four à 350 ° C pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive et faire sauter les oignons et l'ail pendant 4 minutes.
Ajouter la viande et faire sauter pendant 4 minutes.
Ajouter les tomates, le consommé, la pâte de tomates, l'origan, le thym et laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
Une fois les pommes de terre cuites, pelez-les et ajoutez-les à un bol, écrasez-les, ajoutez la crème, le beurre et la noix de muscade mis de côté.
Dans un plat à four en verre de 23 cm de style pyrex, ajoutez la viande et la tomate, puis ajoutez les pommes de terre dans un sac à gâteau et étalez-les sur la viande.
Manger avec une belle bagette française - Profitez-en.

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