Vieux gâteau à la livre

Name: vieux gâteau à la livre
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 0
Ingredients: 400 grammes de beurre (Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant); 400 grammes de sucre (Un bol contenant 3/5 litres); 9 oeufs; Un bol d'une contenance de 1 litre contenant de la farine tamisée; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

Ingrédients

400 grammes de beurre (
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant)
400 grammes de sucre (Un bol contenant 3/5 litres)
9 oeufs

Un bol d'une contenance de 1 litre contenant de la farine tamisée
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à soupe de jus de citron frais

Préparation

Crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'il soit très léger et crémeux.
Battez les œufs, un à la fois, en battant bien les uns après les autres.
Ajoutez peu à peu la farine à gâteau en mélangeant bien (utilisez une vitesse moyenne pour cela).
Ajouter le zeste et le jus de citron.
Cuire au four dans 2 casseroles de 9 x 5 po, graissées et recouvertes de papier parchemin ou de papier ciré, à 350º pendant environ 1 heure et 15 minutes.
Givre ou glacer, ou quitter la plaine.
* Si vous voulez faire une demi-recette, utilisez 5 œufs.