Vin de mûre maison

Name: vin de mûre maison
Total time: 30 min
Yield: 1 1/2 gallons, roughly, 48
Ingredients: 4 litres de jus de baies; 1,5 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'eau-de-vie

C'est un vin très doux qui est si populaire ici. Pour moi, c'est un vin de communion ou de Mogan David! Nous cultivons des mûres afin d'avoir toujours un tas de jus pour les préparer. Il suffit de bien les rincer et d'éliminer tout excès d'eau. Écrasez-les et égouttez-les! Bien sûr, vous pourriez aussi l'acheter au magasin! Le temps de cuisson ne reflète pas le temps nécessaire au vieillissement et à la fermentation.

Ingrédients

Préparation

Mettez le récipient dans un endroit frais et laissez-le reposer pendant 3 jours.Skim la malbouffe aussi haut que possible. Récupérez et laissez reposer 6 jours de plus.
Skim off any junk from the top again and add brandy.Now cover this tightly to keep air out.After two days you will find sediment in the bottom.We leave it but you may want to ladle out the wine into another container until you are down to the sediment.Discard sediment- keep the wine!
Versez le vin dans des bouteilles et fermez bien. Le vin va s'améliorer avec l'âge.

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