Vinaigre balsamique et carottes glacées au beurre

Name: vinaigre balsamique et carottes glacées au beurre
Cook time: 24 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Ingredients: 85 grammes de beurre; 400 grammes de mini carottes pelées ou 400 grammes de carottes régulières, pelées, coupées en morceaux de un centimètre et coupées en deux dans le sens de la longueur; 1 cuillère à soupe de sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la ciboulette fraîche hachée

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Ingrédients

85 grammes de beurre
400 grammes de mini carottes pelées ou 400 grammes de carottes régulières, pelées, coupées en morceaux de un centimètre et coupées en deux dans le sens de la longueur
1 cuillère à soupe de sucre

Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la ciboulette fraîche hachée

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les carottes et faire sauter 5 minutes. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres et croustillantes, en remuant de temps en temps, environ 7 minutes. Incorporer le sucre et le vinaigre.
Cuire à découvert jusqu'à ce que les carottes soient tendres et glacées, en remuant fréquemment, environ 12 minutes de plus.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.Ajouter la ciboulette et mélanger.