Vinaigrette au bacon chaud

Name: vinaigrette au bacon chaud
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 8
Ingredients: 8 tranches de bacon; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre blanc; 3 cuillères à café de fécule de maïs; 1/2 cuillère à café de sel; 60 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre blanc

Ceci est une recette que mon arrière grand-mère a faite. Vous pouvez le servir sur des concombres, des choux ou des feuilles de pissenlit.

Ingrédients

Préparation

Placez le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à coloration homogène. Égoutter, émietter et réserver.
Dans un bol moyen, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel, et verser lentement l'eau et le vinaigre en fouettant constamment.
Dans une poêle moyenne, ajoutez le bacon émietté et versez dessus le mélange de vinaigre. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.