Vinaigrette au lait

Quand j'étais en poste à Sembach, en Allemagne, tous les restaurants servaient cette vinaigrette. Si simple et si savoureuse. Elle est légèrement crémeuse et très acidulée. Ne vous inquiétez pas si cela semble liquide, c'est censé être ainsi! Si vous préférez une vinaigrette plus sucrée, utilisez plutôt du lait évaporé.