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Vinaigrette d'huîtres (farce)
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du céleri haché
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion
-
Un bol d'une capacité de2 litres contenant de la chapelure sèche
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des huîtres, réservé
Préparation
-
Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C) .Graissez un bol d'une capacité de 2 litres contenant un plat à ragoût.
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Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajouter le céleri et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Mélanger dans la chapelure et le persil et retirer du feu.Ajouter les huîtres et les œufs, et assaisonner de sel, de poivre, d'assaisonnement à la volaille et de thym mélanger le tout soigneusement.Transférer à la cocotte.
-
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit grillé et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, environ 45 minutes.
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