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Fiona G
Vinaigrette française à la crème sure
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Ingrédients
Préparation
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Pressez le citron ou les limes sur un tamis dans un bol à mélanger moyen.
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Incorporer les autres ingrédients (pas l'huile d'olive) jusqu'à consistance lisse, et le sucre est presque dissous.
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Ajouter l'huile d'olive en fouettant finement, presque comme pour la mayonnaise.La vinaigrette épaissira légèrement - elle ne deviendra pas épaisse, et ce n'est pas censé l'être.
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Goûtez la vinaigrette: vous pouvez ajouter du jus de citron. Le mien avait besoin d'une compression plus importante que celle indiquée ci-dessus.
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Décanter dans un récipient ou une bouteille de vinaigrette.
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Excellent sur tout type de salade.
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