Vivaneau rouge grec

Name: vivaneau rouge grec
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1,1 kg de vivaneau rouge; 1 medium onion, chopped; 1/2 poivron vert, haché; 2 -3 gousses d'ail; 454 grammes de tomates entières, coupées en tranches; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; 2 cuillères à soupe de persil haché; 1/4 cuillère à soupe de basilic, haché; 10-12 olives grecques, dénoyautées

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Ingrédients

1,1 kg de vivaneau rouge
1 medium onion, chopped
1/2 poivron vert, haché
2 -3 gousses d'ail
454 grammes de tomates entières, coupées en tranches

Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc
2 cuillères à soupe de persil haché
1/4 cuillère à soupe de basilic, haché
10-12 olives grecques, dénoyautées

Préparation

Faire sauter l'oignon, le poivre et l'ail dans l'huile chaude. Ajoutez les tomates; laisser mijoter 15 minutes.
Badigeonner un plat de cuisson peu profond avec de l'huile d'olive et déposer le poisson dans un plat. Verser le vin par-dessus.
Verser le mélange de tomates chaud sur le poisson.
Dot avec un peu de beurre.
Cuire au four à 170 degrés pendant 45 minutes à 1 heure.
Mélanger le persil, le basilic et les olives et parsemer de poisson.