Vivaneau rouge méditerranéen

Name: vivaneau rouge méditerranéen
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à soupe d'origan frais haché; 1 citron, zesté et tranché; 3 gousses d'ail émincées; 2 vivaneaux rouges entiers (400 grammes), nettoyés et mis à l'échelle; sel et poivre noir au goût

Un simple mélange de persil, d'origan, d'ail et de zeste de citron apporte les saveurs de la Méditerranée au vivaneau rouge tout frais. Assez facile pour un repas en soirée, mais suffisamment élégant pour une compagnie! Cette recette a été faite dans un CIO de Panasonic.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le persil, l'huile d'olive, l'origan, le zeste de citron et l'ail.
Rincez les vivaneaux rouges et séchez-les avec du papier absorbant.Coupez 3 fentes diagonales sur le dessus de chaque poisson, en les coupant presque jusqu'à l'os.Saisissez les cavités avec du sel et du poivre.
Frottez le mélange de persil à l'intérieur et sur le dessus du poisson, en poussant le mélange dans les fentes.Placez le poisson au centre de la lèchefrite; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Placez la lèchefrite dans le four à induction de comptoir Panasonic et appuyez sur "Cuisson automatique". Sélectionnez le réglage de poisson, portion de 1,3 et 400 grammes.Cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre à la place, inséré au centre, indique au moins 50 ° C (environ 20 ° C), environ 20 minutes.Réglez l'heure au besoin.Servez avec des tranches de citron.