Vrai houmous

Name: vrai houmous
Total time: 15 min
Yield: 20
Ingredients: 1 gousse d'ail hachée; 1 (539 grammes) peut haricots garbanzo, la moitié de réservé; 4 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de tahini; 1 gousse d'ail hachée; 1 cuillère à café de sel; poivre noir au goût; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Ce houmous est une recette de famille transmise de nombreuses générations. Mangez avec du pain pita chaud.

Ingrédients

1 gousse d'ail hachée
1 (539 grammes) peut haricots garbanzo, la moitié de réservé
4 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de tahini

1 gousse d'ail hachée
1 cuillère à café de sel
Poivre noir au goût
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

Dans un mélangeur, hachez l'ail.Pour les haricots dans le mélangeur, en réservant environ une cuillère à soupe pour la garniture.Ajoutez le jus de citron, le tahini et le sel réservés au mélangeur.Laissez jusqu'à consistance crémeuse et bien mélangée.
Transférer le mélange dans un bol de service moyen. Saupoudrer de poivre et verser de l'huile d'olive sur le dessus.Garnir avec les haricots garbanzo réservés.