Wats alecha éthiopiens

Name: wats alecha éthiopiens
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g onions, chopped; 4 cuillères à soupe d'huile; 3 cuillères à café de berbère, d'épices; 4 carottes, pelées et coupées en tranches de 3 cm; 4 poivrons verts, épépinés et coupés en quartiers; 700 ml d'eau; 2 tomates, blanchies, sans peau et coupées en 8 quartiers; sel et poivre; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 4 pommes de terre, coupées en tranches épaisses; 2 tomates, blanchies, sans peau et coupées en 8 quartiers; 8 choux, quartiers 3cm dans la partie la plus large; sel et poivre

Ceci est une belle version végétarienne d'un classique éthiopien.Posté sur demande ... Je peux le recommander: recette117588 si vous n'avez pas de berbère.

Ingrédients

Préparation

Ajoutez l'huile et les oignons dans une grande casserole et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, ajoutez le berbere, faites-les frire pendant une minute, puis ajoutez les carottes, les poivrons verts, l'eau, la sauce tomate, le sel et le gingembre moulu. minutes avant d'ajouter les pommes de terre et les tomates.Couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes avant d'ajouter le chou.Assaisonner au goût et cuire jusqu'à ce que les légumes soient complètement tendres (environ 25 minutes).
Répartir dans des bols et servir.