Webo yena (œufs dévilés)

Name: webo yena (œufs dévilés)
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 3
Ingredients: 0,5 douzaine d'oeufs; Mayonnaise; moutarde; poivre noir; 2,5 cm de sel; sauce Worcestershire; persil ou olives tranchées, pour la garniture

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Ingrédients

Préparation

Placez 6 œufs à l'envers (au plus petit bout) dans le réfrigérateur pendant au moins 6 heures afin de centrer le jaune d'oeuf.
Ensuite, faites bouillir les œufs pendant au moins 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient durs. Retirez les coquilles et coupez-les en deux en commençant par le plus petit bout.
Maintenant séparez les jaunes des blancs; Disposez les moitiés de blanc d'œuf de côté sur une assiette de service et placez les jaunes dans un arc.
Écrasez les jaunes en lissant tous les morceaux en ajoutant les ingrédients suivants: beaucoup de mayonnaise, un centimètre de sel, puis le poivre noir, la moutarde et la sauce Worcestershire, au goût.
Combinez soigneusement les derniers ingrédients sans rendre le mélange trop salé.
Lorsque vous avez terminé, insérez la purée jaune dans une poche à douille et remplissez les moitiés de blanc d'œuf.
Décorer de persil ou d'une olive coupée.