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SHANNON32
Ya biscuits à l'anis dépoli de maman (copycat)
Adapté du magazine Yankee.Ya Mamma's est un restaurant italien situé à Merrimack, dans le New Hampshire, et ces biscuits sont censés être servis dans cet établissement. avec une tasse de café pour les tremper. L’extrait d’anis est un must absolu - il a un goût de réglisse.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de beurre
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant du sucre en poudre
- 2 gros œufs
-
Un bol d'une capacité de9/10 litres contenant de la farine
- 7 cuillères à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 1/2 cuillères à café d'extrait d'anis
- Une tasse avec une capacité de 170 ml contenant de la crème légère ou Une tasse avec une capacité de 170 ml contenant moitié-moitié
- 1 cuillère à soupe de beurre
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant du sucre en poudre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait
- 1 1/2 cuillères à café d'extrait d'anis
- Paillettes colorées, à décorer, au besoin
Préparation
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Le glaçage durcira une fois séché.
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Crème beurre, shortening et sucre jusqu'à consistance lisse; ajoutez les oeufs et battez bien.
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Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel au fouet.
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Ajoutez le mélange de farine au mélange de beurre avec l'extrait d'anis et la crème et, à l'aide d'une cuillère en bois, mélangez bien.
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Former de petites boules avec la pâte et les déposer sur des plaques à biscuits non graissées à quelques centimètres de distance.
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Aplatir légèrement (à l'aide d'un verre à sucre ou de la paume de la main) et cuire au four environ 12 minutes.
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Enlever sur les paniers pour refroidir puis givrer.
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Pour le givrage, faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole.
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Ajouter le sucre, le lait et l'extrait d'anis et remuer jusqu'à consistance lisse.
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Placez les biscuits refroidis dans le glaçage, puis versez-les dans un plat de pépites pour décorer.
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Frosting will harden once it dries.
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