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Diannapop
Yakitori au saumon
Il s'agit d'une simple marinade qui fonctionne toujours parfaitement. L'une de mes recettes préférées au saumon. Servir avec des nouilles au sésame et du maïs sucré pour bébé.
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez la sauce soja, le saké, le mirin et le sucre dans un plat peu profond; déposer les filets de saumon dans le plat, peau vers le haut. Couvrir et réfrigérer 2 heures ou toute la nuit.
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Faire chauffer l'huile végétale dans un wok ou une poêle à feu moyen-vif. Égoutter le saumon et réserver la marinade.Fait cuire le saumon 4 à 5 minutes de chaque côté, en ajoutant progressivement la marinade à la poêle, cela intensifiera la saveur et garder le saumon humide. Servir une fois que le saumon est cuit et se défait facilement à la fourchette.
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