Poulet grillé thaï avec trempette au chili doux

Name: poulet grillé thaï avec trempette au chili doux
Cook time: 30 min
Total time: 1485 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait de coco; 2 cuillères à soupe de sauce de poisson; 1 cuillère à café d'ail émincé; 2 cuillères à soupe de coriandre hachée; 1 cuillère à café de curcuma moulu; 1 cuillère à café de curry en poudre; 1/2 cuillère à café de poivre blanc; 0,5 (1,3 kg) de poulet coupé en morceaux; 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 4 cuillères à soupe d'eau; 4 cuillères à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à café d'ail émincé; 1/2 cuillère à café de piment émincé Chili; 1/4 cuillère à café de sel

Il y a tellement de versions de cet aliment de rue que l'on trouve en Thaïlande.Mine fait partie de notre famille depuis des années et nous la servons avec une sauce piquante au chili sucrée qui va vraiment bien avec ce plat facile à préparer.Nous en faisons souvent une grande quantité tous nos amis le demandent.

Ingrédients

Préparation

Dans un plat peu profond, mélanger le lait de coco, la sauce de poisson, 2 cuillères à soupe d'ail émincé, la coriandre, le curcuma, la poudre de cari et le poivre blanc.Ajouter le poulet et retourner pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer pendant 4 heures ou toute la nuit.
Préchauffer le gril à feu vif.
Dans une casserole, mélanger le vinaigre, l'eau, le sucre, 1 cuillère à thé d'ail émincé, le piment Chili et le sel; porter à ébullition.Réduire le feu à doux, et laisser mijoter jusqu'à ce que ce soit réduit, environ 5 minutes.Remuer la sauce de temps en temps.Retirer du feu et laisser refroidir avant utilisation.
Huiler légèrement la grille du gril.Jetez la marinade et placez le poulet sur le gril.Fait cuire 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit légèrement carbonisé et que le jus soit clair.A badigeonnez de sauce avant de servir.Servez le reste de la sauce pour la tremper.