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Yorkshire fishcakes
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Ingrédients
Préparation
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Frottez (ou épluchez) les pommes de terre et coupez-les en tranches de 5 mm environ. Coupez les filets de poisson en tranches de 10 mm d'épaisseur et coupez-les à la taille des tranches de pomme de terre.Blissez les pommes de terre pendant 2 à 3 minutes.
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Placez chaque filet entre deux morceaux de pommes de terre tranchées (pour former un sandwich). Laissez le sandwich ensemble et plongez-le délicatement dans la pâte en vous assurant que la surface est entièrement recouverte.
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Faites frire jusqu'à ce que le mélange soit brun doré une fois (environ 5 minutes de chaque côté). Salez avec du sel et du vinaigre et mangez chaud.
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(Tous les morceaux de pomme de terre restants peuvent être battus et frits de la même manière - appelés "pétoncles" dans le Yorkshire).
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