Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Inupiaqcook
Zesty zucchini relish
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de très grandes courgettes, Un bol d'une contenance de 2 litres contenant des courgettes râpées
- A bowl with a capacity of 1 liter containing onions, A bowl with a capacity of 3/4 liter containing shredded
- Une cuvette d'une capacité de 1 litre contenant des poivrons, Une cuvette d'une capacité de 3/4 litre contenant des râpes
- 3 piments verts grillés
- 6 -8 gousses d'ail, émincées
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sel de conserve
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du vinaigre
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 1 cuillère à café de graines de coriandre ou 1 cuillère à café de graines de céleri
- 1 -2 cuillère à café de poudre de wasabi
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe de coriandre ou 1 cuillère à soupe de cuvantro
- Colorant alimentaire vert
Préparation
-
Placez les ingrédients de la saumure dans un récipient en verre ou en acier inoxydable. Arrosez-les de sel et recouvrez-les d'eau froide.Laissez reposer pendant 1 heure ou mettez-les au réfrigérateur pendant une nuit, rincez-les bien et égouttez-les.Ensemblez un bol avec capacité de 1 litre contenant des légumes bien emballés.
-
Dans une grande casserole à fond épais, préparez la solution de vinaigre en ajoutant tous les ingrédients, amenez à ébullition, puis ajoutez les légumes égouttés et laissez mijoter pendant 10 minutes. Ajoutez le colorant alimentaire si vous le souhaitez.
-
Remplissez les bocaux en laissant un espace de tête centimétrique. Traitez les pintes pendant 10 minutes dans une marmite pour eau bouillante.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
50 minConfitures et Conservesgingembre super chop, figues avec des, cannelle, sucre, fruit orange à la moelle,confiture de figues au gingembre -
230 minConfitures et Conservestomates, chili utilisé chiles habaneros, ancho piment, tomates, sucre, miel d'ambre utilisé miel d'avocat, vinaigre de pomme, gingembre, cumin, sel de mer, Jel pas sûr que Jell ne puisse pas te mettre de l'amidon de tapioca, eau,Confiture de tomates sucrées épicée -
1470 minConfitures et Conservespommes sauvages, eau, sucre, citron,gelée de pomme de crabe -
40 minConfitures et Conservesles pêches, jus de citron, pectine de fruits, beurre, sucre, cannelle,confiture de pêche à la cannelle (bain-marie)
J'ai adoré