Zucchini marinata (salade de courgettes marinées)

Name: zucchini marinata (salade de courgettes marinées)
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Courgette de 400 grammes, lavée, en tranches minces (ou une courge comparable telle que le crookneck ou le pattypan); 1 gros citron, jus de, plus au goût; 2 gousses d'ail, broyées et coupées en deux; 1 -2 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; sel; poivre noir fraîchement moulu; 2-3 cuillères à soupe de basilic frais ou 2-3 cuillères à soupe de persil frais haché

Ingrédients

Préparation

Remarque: vous avez le choix de peler ou de ne pas peler le zuchhini.
Mélangez les courgettes émincées avec le jus de citron, les moitiés d'ail et l'huile d'olive. saler et poivrer au goût (si j'y pense, parfois, j'ajoute un peu de zeste de citron finement râpé, par exemple).
Couvrir le bol et réfrigérer pendant 4 à 8 heures en remuant de temps en temps.
Une fois que vous êtes prêt à servir la salade, retirez les gousses d'ail.Enregistrez une gousse d'ail finement hachée et remuez dans la salade avec l'herbe fraîche choisie.
Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Meilleur consommé dans les 24 heures.