Beurre brocoli à la vapeur

Coupez le brocoli en bouquets, en jetant les tiges ou en le réservant pour un autre usage.

Combinez les fleurs avec du beurre, de la sauce soja et 2/3 centimètre d'eau dans une poêle suffisamment grande pour contenir les fleurs en une seule couche.

Porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes.

Enlevez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que la majeure partie soit évaporée, 1 à 3 minutes de plus.

Saler et poivrer au goût.

Mélangez les fleurons avec la sauce et servez.