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Zuccini en peluche
Ne jetez pas ces zuccini géants! Je me suis contenté de faire quelque chose ensemble et mon fils adolescent a en fait dit que c'était un délice.
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Ingrédients
- 1 grande courgette ou 2 grandes courgettes
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du riz
- Hamburger de 400 grammes
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan
- 1 branche de céleri, coupée en dés
- 1/2 small onion, diced
- 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 boîte de tomates (113 grammes)
- 1 boîte de tomates (113 grammes)
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
- 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- Sel et poivre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin de cuisine
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Préparation
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Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
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Lavez les zuccini et séchez-les en tapotant. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et versez les graines. Retirer la chair de sel et de poivre.
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Faites frire le céleri, les oignons et le poivron vert dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
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Ajouter l'ail émincé et le boeuf haché.Cuire jusqu'à ce que le boeuf soit bruni.
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Incorporer le reste des ingrédients sauf les fromages.
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Répartir la garniture dans les zuccini et garnir de mozzarella et parsemer de parmesan.
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Mettez les bateaux dans un plat à rôtir ou sur une tôle à biscuits et recouvrez de papier d'aluminium.
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Enlevez le papier d'aluminium et faites cuire encore 5 à 15 minutes, jusqu'à ce que le zuccini soit tendre lorsque vous le piquez avec une fourchette.
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