Acili ezme (trempette / condiment de tomates à la turque)

Le site Web indique que cette sauce est utilisée comme condiment sur des brochettes, mais je l’ai servie comme une salsa avec des tranches de pain grillé. Si vous ne trouvez pas de tomates de bonne qualité, utilisez des conserves en dés. Essayez différents piments tels que le thaï, le habanero, etc. )

Écrasez l'oignon avec le sumac et le sel à l'aide d'un pilon et d'un mortier ou du dos d'une fourchette.
Mélanger avec le reste des ingrédients dans un bol à mélanger moyen.
Réservez au moins 1 à 3 heures pour que le goût rehausse.Ajustez l'assaisonnement si nécessaire juste avant de servir.
Transférer dans un joli bol ou un plat de service et servir avec des frites, des tranches de baguette française grillée (<- miam!), Des brochettes, des chips de pita, etc.

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