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Chili aux noix de cajou
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 branche de céleri, hachée
- 2 medium onions, chopped
- 1 poivron vert haché
- 1/2 litre de tomates en conserve, avec jus
- 1 boîte de haricots rouges (425 grammes) dans l'eau (vous pouvez utiliser 2 boîtes de conserve, selon la consistance que vous souhaitez atteindre)
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de basilic émincé
Préparation
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Ajoutez les tomates (avec le jus) et les haricots (avec le jus) et toutes les épices.Couvrez et laissez mijoter 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que l'épaisseur soit satisfaisante. Ajoutez le vinaigre et les noix de cajou.
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Taste and adjust seasonings, remove bay leaf, and serve.Enjoy!
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