Coeur d'orignal farci

De mon pote canadien. Je ne l'essayerai jamais, mais si vous aimez le coeur, essayez-le! Et si vous le faites, laissez-moi savoir ce que vous en pensez! Apparemment, il fonctionne aussi avec le cœur du caribou.

Préchauffer le four à 350.
Mélanger la chapelure, l'oignon haché, la sarriette, le beurre fondu, le sel et le poivre et bien mélanger.
Farcir le coeur avec ce mélange.
Enveloppez le cœur rembourré dans du papier parchemin pour éviter qu'il ne se dessèche pendant la cuisson.
Cuire à 350 ° C pendant environ 90 minutes ou jusqu'à ce que le cœur soit * agréable * et tendre.

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