Courgettes farcies au riz pilaf

Name: courgettes farcies au riz pilaf
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 2 courgette; 2 tomate; 1 oignon; 4 el huile d'olive traditionnelle extra pour graisser; 200 g riz non poli; 200 g boeuf haché; 1 tl cannelle; 50 g raisins secs; 500 ml bouillon de poulet en pot; 50 g pignons de pin

Une recette turque! Courgette remplis de tomates, le riz, l'oignon, le bœuf, les raisins secs et les noix de pin du four.

Ingrédients

Matériels de cuisine

1 plat à four bas

Préparation

Couper les courgettes en deux dans la longueur. Grattez la chair à 1 cm du mur avec une cuillère. Trancher la chair finement.
Retirez les tomates, retirez les graines et coupez la chair en cubes. Hacher l'oignon.
Chauffer l'huile dans la poêle. Faire frire l'oignon avec le riz pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que tous les grains brillent. Ajoutez le hachis et faites frire.
Scoop les courgettes et la tomate et faire frire brièvement. Saupoudrer la cannelle et les raisins secs dessus. Assaisonner avec du poivre et du sel.
Chauffer le bouillon et ajouter 400 ml au mélange de riz. Cuire doucement en 20 min.
Faire griller les pignons de pin brun doré dans une poêle sans huile ni beurre lorsque le riz est cuit. Traversez-les à travers le riz.
Graisser le plat du four. Placez les courgettes et remplissez-les avec le mélange de riz (= pilav).
Versez le reste du bouillon au fond du plat et versez le reste de l'huile sur les courgettes.
Préchauffer le four à 200 ° C
Faites cuire les courgettes au centre du four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.