Pad thai de courgettes et carottes

Name: pad thai de courgettes et carottes
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 courgette; 1 gros carotte d'hiver; 2 girofle ail; 1 cuillère à soupe Sauce de poisson thaï; 4 cuillère à soupe sauce soja; 1 cuillère à soupe chérie; 3 cuillère à soupe huile de sésame; 1 poivron rouge; 500 gramme crevette; 100 gramme cacahouète; 1 main coriandre; 1 citron vert

Ingrédients

3 courgette
1 gros carotte d'hiver
2 girofle ail
1 cuillère à soupe Sauce de poisson thaï
4 cuillère à soupe sauce soja
1 cuillère à soupe chérie

3 cuillère à soupe huile de sésame
1 poivron rouge
500 gramme crevette
100 gramme cacahouète
1 main coriandre
1 citron vert

Préparation

Faire des rubans de la courgette et la carotte avec une coupe en spirale ou en julienne.
Mélangez l'ail, la sauce de poisson, la sauce soja, le miel, l'huile de sésame et le poivron rouge. Faites chauffer un wok à feu vif et versez cette sauce.
Ajouter les crevettes et cuire environ 2 minutes. Ajoutez ensuite les rubans de courgettes et de carottes, laissez cuire 2 minutes, salez et poivrez.
Saupoudrer le pad thai avec les cacahuètes et la coriandre. Décorer avec des quartiers de citron vert.