Pain d'orge malté de blé entier facile

1) Prenez 100 grammes d’eau tiède, votre sucre et votre levure, et mélangez-les.Laissez-les de côté pendant 15 minutes dans un endroit tiède.Si la température ambiante est froide, un coussin chauffant peut être utile dans votre fabrication du pain.Ceci est appelé "Levée" de la levure. Elle sera prête une fois qu'elle commence à mousser.

2) Divisez la farine, le lait, l'huile, le sel et l'orge maltée en deux coupes égales. Ajoutez 100g d'eau tiède restante dans un bol et le mélange de 100 g de preuve dans l'autre bol.Faites-les uniformément.

3) Après avoir pétri uniformément les deux boules de pâte, retirez-les des bols, nettoyez-les, puis répartissez-les avec de l'huile, puis replacez les boules dans les deux bols. Laissez reposer et laissez lever pendant 4 heures.Bain, s'il fait froid chez vous peut vouloir utiliser un coussin chauffant.

4) Pétrir les deux boules de pâte séparément et les remettre dans le bol. Laisser lever pendant une heure supplémentaire.

5) Mélanger la pâte ensemble et pétrir pendant environ 5 minutes. Laisser lever encore une heure.Si vous voulez un pain au levain, laissez-le lever plus longtemps.Vous pouvez avoir une idée de ce que sera le pain périodiquement ( toutes les quelques heures) en dégustant un petit centimètre du pain.

6) Lorsque vous êtes prêt à cuire, divisez la pâte en 2 longs pains et faites-la cuire au four préchauffé pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dure à l'extérieur.Ne pas trop cuire. Une pierre à pâtisserie est pratique.

7) Laisser refroidir.Profitez de votre pain comme bon vous semble.Je le tranche et le mange comme du pain grillé tout au long de la semaine.Si vous n’avez pas l’intention de le manger immédiatement, veillez à le conserver dans un récipient hermétique, sinon il le sera devenir rassis après 2-3 jours.