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DGatJubilee
Pimenta moida (sauce portugaise au poivron rouge)
Un condiment épicé utilisé dans la cuisine portugaise. Utilisez pour pimenter des soupes, frottez-les sur un poulet avant de les faire rôtir ou ajoutez-les à la cuisson de légumes.
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Ingrédients
Préparation
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Lavez et réduisez les poivrons. Enlevez les graines si vous ne voulez pas de "chaleur".
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Placez les poivrons et le sel dans un robot ménager et mélangez.
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Placez les poivrons moulus dans une casserole moyenne et faites bouillir pendant 5 minutes.Incorporez le vinaigre et versez dans un bocal propre.Cool.
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Une fois refroidi, recouvrir d'une couche d'huile d'olive, mettre le couvercle sur le pot et réfrigérer jusqu'à 3 mois.
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