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LILITH1979
Poulet à la papaye verte
courtoisie D'abord, nous avons eu ce plat dans un petit restaurant philippin pour maman et pop à Moloka'i.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande casserole.
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Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient transparents, environ 3-4 minutes.
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Ajouter l'ail et le gingembre et faire sauter encore 2-3 minutes.
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Ajouter les morceaux de poulet et faire sauter encore 5 minutes pour cuire partiellement et dorer légèrement.
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Ajouter la sauce de poisson et bien mélanger.
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Ajouter de l'eau pour couvrir le poulet et porter à ébullition.
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Réduire le feu et laisser mijoter 25 à 30 minutes, en remuant et en enlevant la graisse et l'écume à l'occasion.
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Ajouter la papaye coupée en cubes et laisser mijoter encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la papaye soit tendre.
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Retirer du feu, saler et poivrer au goût et incorporer les épinards hachés.
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Ce plat sera soupe une fois terminé.
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