Poulet tikka masala punjabi

Cette recette inspirée du Punjabi pour la boîte de février 2015 de RawSpiceBar est créée par le chef Vishwa Mohan de la Bin 421 à Vancouver, Canada et incorpore deux mélanges d'épices (la boîte à épices de ce mois-ci, Punjabi Garam Masala et Tandoori). Un mélange équilibré d'épices punjabi, de poulet tendre et carbonisé et de sauce tomate au gingembre et à l'ail, servi avec du riz ou du pain naan. Le poulet tikka masala est le plat d'hiver réconfortant idéal.Cependant, les origines du poulet tikka masala font l'objet d'un débat animé légende, un chef britannique a inventé ce plat il y a plus de 50 ans lorsqu'un client s'est plaint du tikka au poulet trop sec. Une boîte de conserve de soupe à la tomate, le poulet tikka masala est né.Les autres, plus sérieusement, revendiquent les origines du poulet tikka masala remonte à la période moghole lorsque les chefs moghalis servaient le plat à la royauté. Selon Rahul Verma, expert en alimentation de rue faisant autorité à Delhi, il a d'abord goûté ce plat en 1971 et son origine était punjabi. "C'est essentiellement un plat punjabi, pas plus de 40 -50 ans et doit être une découverte accidentelle qui a eu des improvisations périodiques ", at-il déclaré. Quelles que soient ses origines, le poulet tikka masala est devenu un objet de prédilection dans le monde entier. C'est pourquoi nous sommes ravis de cuisiner avec les mélanges RawSpiceBar Tandoori Spices et Punjabi Garam Masala.