Queue de dragon

Name: queue de dragon
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 1 medium loaf, 6-8
Ingredients: 1 cuillère à soupe de levure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait chaud; 1 cuillère à café de sucre; 2 cuillères à café de farine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, coupé; 1 cuillère à café de sel; 2 oeufs; 2 cuillères à café de farine; 2 cuillères à café de farine; 1 saucisse cuite (6-7 pouces de long)

J'ai reçu cette recette d'un ancien professeur d'anglais. C'est un pain d'époque médiévale. C'est un pain sec avec une saucisse collée au milieu. Je ne sais pas ce que c'est, mais chaque garçon de ma classe semblait J'adore cette recette pendant que les filles étaient impartiales.Haha Je suppose que c'est comme ça que les choses se passent ^ _ ^

Ingrédients

Préparation

Transférer la pâte à la saucisse dans le moule à pain, couture vers le bas.
Dans un petit bol, mélanger la levure, le lait, le sucre et 2 cuillerées à thé de farine et laisser infuser (environ 10 minutes).
Dans un bol plus grand, mélanger 1/2 litre de farine et le sel et couper en beurre avec une fourchette ou un couteau à pâtisserie.
Ajouter les œufs et le mélange de levure et continuer à combiner jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique et que la pâte se nettoie du bol.
Transférer la pâte dans le bol huilé et laisser lever jusqu'à doubler de volume.
Punch pâte sur un conseil légèrement fariné.
Éponger la pâte pour former un rectangle un peu plus grand que le moule à pain.
Trancher les extrémités de la saucisse cuite et placez la saucisse sans fin au centre de la pâte.
Replier la pâte en rabattant les extrémités pour que la saucisse soit complètement scellée dans la pâte.
Transfer sausage dough to loaf pan, seam side down.
Laisser monter.
Cuire au four environ 35 minutes à 400 ° F (ou jusqu'à ce que le pain soit brun doré et que le pain paraisse creux).

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