Schab wieprzowy po polsku (rôti de porc polonais avec du cumin)

Name: schab wieprzowy po polsku (rôti de porc polonais avec du cumin)
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kg de longe de porc; 2 cuillères à café de sel; 1/4 cuillère à café de marjolaine séchée; 1 cuillère à café de graines de cumin; 50 g de beurre

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Ingrédients

2 kg de longe de porc
2 cuillères à café de sel
1/4 cuillère à café de marjolaine séchée

1 cuillère à café de graines de cumin
50 g de beurre

Préparation

Préchauffer le four à 425 ° F.
Entaillez le gras du porc avec un couteau et frottez les assaisonnements dans la viande.
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu vif et faites saisir la viande.
Lorsque le porc est brun, placez-le dans un plat à rôtir et faites-le rôtir pendant 2,5 heures, en badigeonnant fréquemment.

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