Schwenk

Name: Schwenk
Cook time: 48 h 10 min
Total time: 96 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 10 steaks de longe de porc, coupés en tranches de 5 cm et pilées jusqu'à une épaisseur de 2 cm; 4 gousses d'ail émincées; 130 litres d'huile; 1/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc; 1 cuillère à café d'origan; 2 medium onions, sliced thin; 4 cuillères à café de paprika; 4 rouleaux durs; moutarde

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Ingrédients

10 steaks de longe de porc, coupés en tranches de 5 cm et pilées jusqu'à une épaisseur de 2 cm
4 gousses d'ail émincées
130 litres d'huile
1/4 litre d'eau
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du vin blanc

1 cuillère à café d'origan
2 medium onions, sliced thin
4 cuillères à café de paprika
4 rouleaux durs
Moutarde

Préparation

Après avoir battu les steaks, laisser mariner pendant 24 à 48 heures en les retournant à quelques reprises.
Griller 10 minutes de chaque côté et servir sur des rouleaux durs avec moutarde et salade.

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