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JULIE COWEN
Soupe aux flocons d'avoine et aux courgettes
Faites et partagez cette recette de soupe aux flocons d’avoine et à la courgette à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une marmite, faire sauter les flocons d’avoine dans l’huile chaude et le beurre en remuant constamment pendant 2-3 minutes.
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Mélanger les courgettes râpées et l'eau; porter à ébullition, puis baisser la flamme et cuire 5 minutes jusqu'à tendreté de la courgette.
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Incorporer la crème sure et avec un mélangeur, réduire le potage en purée à la consistance désirée. Saler, poivrer et saupoudrer d'aneth ou de persil haché.
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