St lucia hot bakes

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le beurre et le sel.

Incorporer le lait et suffisamment d'eau pour obtenir une pâte molle presque collante au toucher; si cela devient trop collant, vous pouvez le pétrir avec un peu de farine pour le rendre plus facile à manipuler.

Une fois la pâte mélangée, couvrez-la et laissez-la reposer au moins une demi-heure.

Entre-temps, chauffer une poêle à feu moyen; ajouter de l'huile et chauffer cela.

Divisez la pâte en petites boules puis aplatissez-les d'environ un centimètre d'épaisseur.

Placer la pâte dans l'huile chaude et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée; Retourner et cuire l'autre côté jusqu'à coloration moyenne.

Répéter avec le reste de la pâte.