Agneau au curry indien facile

Name: agneau au curry indien facile
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 onion, finely chopped; 4 gousses d'ail, écrasées; 1/2 cuillère à café de graines de cumin, ou au goût; Ragoût d'agneau de 400 grammes, en cubes; 3 cuillères à soupe de pâte de tomate; 2 cuillères à café de coriandre moulue; 2 cuillères à café de sel, ou au goût; 2 cuillères à café de garam masala; 1 1/2 cuillères à café de curcuma moulu; 1 cuillère à café de poudre de chili rouge, ou au goût

Très tendre et délicieux.Peut être mijoté sur la cuisinière ou placé dans une mijoteuse pendant 6 à 8 heures.Ajoutez de l'eau pour plus de sauce.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile de canola dans une casserole à feu moyen.
Cuire et mélanger l'oignon, l'ail et les graines de cumin dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit bruni, pendant 10 à 15 minutes.
Ajouter l'agneau, la pâte de tomates, la coriandre, le sel, le garam masala, le curcuma et la poudre de piment rouge; remuer pour enrober.
Couvrir la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre et qu'elle ne soit plus rose au centre, environ 1 heure..