Curry végétalien aux lentilles vertes

Name: curry végétalien aux lentilles vertes
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson; 1 onion, finely chopped; 1 poivron vert, haché finement; 1 gousse d'ail, hachée finement; 1 cuillère à soupe de garam masala; 1 cuillère à soupe de curry doux; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de curcuma moulu; 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés; 1 boîte (425 grammes) de lentilles vertes cuites

Un curry végétarien facile à modifier selon vos goûts personnels en matière d'épices et de chaleur. J'ai utilisé des poivrons verts, mais vous pouvez expérimenter d'autres types de légumes comme le chou-fleur, le poivron rouge, le gombo, etc., à votre guise! Servir avec du riz basmati et saupoudrer de coriandre fraîche si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon, le poivron et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.Ajouter le Garam Masala, la poudre de cari, le cumin et le curcuma et cuire jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, 1 à 2 minutes.Ajouter tomates, laisser mijoter et cuire 5 minutes.Ajouter les lentilles et bien mélanger.Laisser mijoter 10 minutes, mais ne pas amener à ébullition..