Agneau aux lentilles braisées

Un plat d'agneau de tous les jours avec un mélange subtil de saveurs, que vous pouvez savourer à tout moment de l'année, sans qu'il soit nécessaire de chauffer le four ou de préparer le barbecue. Adapté du livre «Low GI Cookbook» du chef anglais Louise Blair. le citron dans les recettes est un de ces ingrédients que la plupart des gens semblent aimer ou détester. Si vous n’aimez pas le jus de citron, omettez le zeste et le jus de citron; faites frire les steaks d'agneau dans 0,25 cuillère à soupe d'huile d'olive et envisagez de remplacer un peu du bouillon de légumes par du vin, peut-être un merlot ou un blanc sec.