Ail dans la paille et le foin

Name: ail dans la paille et le foin
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 6 cuillères à soupe de beurre; 8 gousses d'ail, fraîches, émincées; Champignon de 400 grammes, tranché fin avec les tiges incluses; 1 trait de sel; Prosciutto de 100 grammes, haché ou 100 grammes de bacon, cuit et émietté; 227 grammes de linguine aux épinards; 227 grammes de linguine aux épinards; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème légère; Bouillon de poulet de 60 litres; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan râpé, en plus de la garniture

la paille et le foin sont des linguines blanches et vertes qui sont combinées.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle.Ajouter l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun.
Ajouter les champignons tranchés, saupoudrer d'un filet de sel et faire sauter pendant 3 minutes en mélangeant de temps en temps.
Retirer du feu.
Dans une autre casserole, faire sauter le prosciutto dans les 3 cuillères à soupe de beurre restantes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Utilisez 2 casseroles pour cuire les pâtes selon les instructions. Les pâtes vertes prendront environ 1 minute de plus pour cuire que les blanches.
Après avoir égoutté les pâtes, combinez les pâtes dans un grand bol.
Réchauffer la poêle avec l'ail et les champignons, ajouter la crème et le bouillon de poulet. Lorsque la sauce mijote, ajouter le parmesan et remuer pour mélanger.
Ajouter le prosciutto et mélanger à nouveau.
Ajouter les pâtes dans la poêle et chauffer jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
Saupoudrer avec du parmesan supplémentaire au goût.