Ail et gingembre bok choy du chef john

Name: ail et gingembre bok choy du chef john
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 3 petites têtes bok choy, hachées; 6 gouttes d'huile de sésame grillée, ou plus au goût; 1 poivron rouge, tranché; 2 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif); 1 cuillère à soupe de sauce soja; 6 gouttes d'huile de sésame grillée, ou plus au goût

Le bok choy est un excellent légume pour de nombreuses raisons. c'est bon marché, il faut environ 3 minutes pour cuisiner, il a une belle saveur douce et subtile, et bien sûr, il regorge de bienfaits nutritionnels.

Ingrédients

Préparation

Coupez les feuilles des tiges. Coupez les tiges en morceaux d'un centimètre. Rassemblez les grandes feuilles et coupez-les en deux.
Faire chauffer l'huile végétale à feu vif. Sauter les tiges de bok choy et le poivron dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 1 minute.
Incorporer l'ail, le gingembre et les flocons de piment rouge dans le mélange de bok choy; Faire sauter jusqu'à ce que l'ail et le gingembre soient parfumés, environ 1 minute de plus.
Incorporer les feuilles de bok choy, la sauce soja et l'huile de sésame au mélange de bok choy; faire sauter jusqu'à ce que les feuilles deviennent vert vif et commencent à se ramollir, environ 1 minute de plus.