Ail rapidement mariné aux saveurs méditerranéennes

Name: ail rapidement mariné aux saveurs méditerranéennes
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de vin blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sherry; 3/4 cuillère à café de sel kasher ou 3/4 cuillère à café de gros sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1 feuille de laurier; 1 petit piment rouge de votre choix, coupé en tranches (ou plus); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'ail, des gousses de girofle pelées (2 à 3 têtes); 1 cuillère à soupe de thym ou 1 cuillère à soupe de romarin (ou une combinaison des deux)

Coupez en morceaux certains de ces délicieux clous de girofle marinés et ajoutez-les à des salades ou à vos rôtis.Ils apportent beaucoup de saveurs.

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole non réactive, mélanger le vinaigre, le xérès, le sel, les grains de poivre, la feuille de laurier et le piment, et porter à ébullition à feu moyen-vif en remuant une ou deux fois pour dissoudre le sel.
Réduire le feu à moyen, ajouter l'ail et laisser mijoter environ 30 secondes.
Retirer du feu et ajouter l'herbe fraîche.
Laisser refroidir à la température ambiante, à découvert, puis verser dans un bocal avec un couvercle non réactif.
Couvrez bien et laissez reposer à la température ambiante pendant au moins une journée avant de goûter à l'un des plus petits clous de girofle.
La saveur s'améliorera progressivement au cours des premiers jours, à mesure que le produit pénètre dans l'ail.
Ce cornichon se conservera couvert et réfrigéré pendant 2 mois ou plus.

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