Alfredo Blue

Name: Alfredo Blue
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 paquet de pâtes fettuccini (454 grammes); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail, tranchée; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème épaisse; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne; sel et poivre au goût

C'est la meilleure sauce alfredo que j'aie jamais inventée et n'importe quel type de viande ou de légume peut y être ajouté.

Ingrédients

Préparation

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les pâtes dans l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; drainer.
Chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen. Faire sauter l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer l'ail et réserver l'huile.
Dans une casserole moyenne à feu moyen-doux, mélanger le fromage bleu, le parmesan et la crème.Remaisser jusqu'à ce que les fromages soient fondus.Incorporer l'huile de la poêle à l'ail.Assaisonner avec l'assaisonnement à l'italienne, le sel et le poivre.
Mélanger la sauce avec les pâtes chaudes et laisser reposer 5 minutes avant de servir.