Amandes glacées au soja

Préchauffer le four à 250 Fahrenheit.

Dans une petite casserole, mélanger la sauce soja, la cassonade, le gingembre, la poudre d'ail et le poivre de Cayenne. Bien mélanger.

Ajoutez les amandes dans la casserole et amenez à ébullition en remuant fréquemment à feu moyen. Faites bouillir pendant environ cinq minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce que le mélange soit réduit et absorbé.

Incorporer l'huile de canola et répartir les amandes uniformément sur une plaque à biscuits.

Cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les noix soient très parfumées et ne soient plus mouillées au toucher.

Laissez les amandes refroidir complètement avant de les stocker dans un récipient hermétique.