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Joe harrington
"amerikaner" (biscuit allemand à la vanille)
Ce fameux biscuit sucré se traduit littéralement en américain, en référence aux GIs qui l'ont fabriqué en Allemagne après la Seconde Guerre mondiale. Il a une texture douce et moelleuse et un goût merveilleusement vanillé. Typiquement, il est recouvert d'un glaçage au citron (et je donnerai cette option ici), mais je l'aime bien mieux sans.Alors faites ce que vous voulez.)
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 180 ° C/350 ° F.
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Dans un grand bol, verser le beurre, le sucre et la vanille. Ajoutez peu à peu le lait et les œufs.
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Dans un second bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et l'amidon.Ajoutez au mélange de beurre et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
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À l'aide de 2 cuillères à soupe, déposez 6 tas de pâte sur chaque plaque à pâtisserie tapissée de papier (il vous en faudra 2). Assurez-vous de laisser assez d'espace entre les tas, car la pâte se répandra pendant la cuisson.
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Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à coloration dorée.Transférer sur une grille et laisser refroidir.
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Si vous utilisez la glaçure, mélangez le sucre glace et le jus de citron et étalez-le sur le côté plat de l'Amerikaner.
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Idée: Pour les enfants, vous pouvez répartir le glaçage au chocolat sur le côté recourbé du biscuit et y coller des amandes effilées pour qu’ils ressemblent à de petits hérissons.
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