Ananas glacé au craquement de noix de macadamia

Name: ananas glacé au craquement de noix de macadamia
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 8
Ingredients: 1 gros ananas, mûr, sans peau et yeux enlevés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de macadamia, grossièrement hachées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre brun clair, emballé; 2,5 cm de sel; 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez le gril.
Couper l'ananas en 20 tranches d'environ un centimètre d'épaisseur.
Pour une présentation décorative, vous pouvez découper des rainures entaillées de 2,5 cm sur le dessus de chaque tranche pour suggérer les rainures d’une coquille Saint-Jacques.
Dans un petit bol, mélanger les noix de macadamia, la cassonade et le sel.
Ajoutez le beurre fondu et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Placez les tranches d'ananas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium.
Saupoudrer de quelques cuillères à soupe du mélange de noix, ou disposer un motif graphique sur chaque tranche d'ananas.
Faites griller les tranches d’ananas à environ 15 centimètres du feu, jusqu’à ce que la garniture commence à caraméliser, environ 1,5 minute.
Servir chaud.