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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Anchois crostini
 
 
0 PortionsPTM35 min

Anchois crostini


Cette recette figurait dans le livre de recettes italien australien Womens Weekly.Cette recette de crostinis est vraiment bonne.Mes amis les aiment.Je garde généralement des rôties au pain grillé afin que je puisse les préparer à la hâte.Servez-les lors d'un cocktail ou apéritif avant le dîner.Je compose un lot du mélange d’anchois que je divise en quatre dans un petit sac en plastique et que je congèle pour une utilisation ultérieure -, j’ai également congelé les toasts avec l’ancrage étalé dessus, puis les décorer avant de sauter dans le four ..Je préfère congeler la propagation séparément.

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Préparation

  1. Trancher les olives et mettre une tranche d'olive sur certains des crostinis.
  2. Badigeonner les deux côtés du pain avec de l'huile d'olive.
  3. Placer sur une tôle à biscuits et cuire à four moyen pendant 10 min ou jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés (vous pouvez préparer une grande quantité de ces toasts pour une utilisation ultérieure, car ils se conservent bien dans un moule fermé).
  4. Faire fondre le beurre dans une poêle à frire.
  5. Ajouter la farine, bien mélanger et cuire 1 minute.
  6. Ajouter le lait et remuer à feu modéré jusqu'à ébullition et épaissir, retirer du feu.
  7. Ajoutez 3 c. À soupe de parmesan, sel, poivre et champignons.
  8. Bien mélanger.
  9. Ajouter la pâte d'anchois et mélanger. Le mélange a l'air un peu lâche mais il cuit parfaitement
  10. Étendez 2 tasses de thé sur chaque pain grillé et saupoudrez généreusement du parmesan supplémentaire. Je le fais juste avant que je sois prêt à les faire cuire. Cependant, cela peut être fait, puis congelez-les pour une utilisation ultérieure.
  11. Slice the olives and put a slice of olive on some of the crostinis.
  12. Mettez un anchois roulé sur certains.
  13. Mettez une fine tranche de poivron rouge sur le reste des crostinis.
  14. Cuire au four chaud (200 degrés) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils bouillonnent et brunissent.
  15. Servir et attendre les revues élogieuses.



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