Anisette Toast

Name: Anisette Toast
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre ramolli; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 3 oeufs; 4 cuillères à café d'extrait d'anis

Un biscuit italien de type biscotti à la saveur anisée qui est plus léger et de texture plus douce. Ce biscuit «cuit deux fois» est agréable avec une tasse de café ou à n’importe quel moment.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol; mettre de côté. Graisser 2 plaques à pâtisserie.
Battez le beurre et le sucre avec un batteur électrique dans un grand bol jusqu'à consistance mousseuse. Battez dans un œuf jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé, puis un autre. Battez le dernier œuf avec l'extrait d'anis. Mélangez dans la farine jusqu'à ce les plaques à pâtisserie préparées.Former chaque portion en une bille de centimètre de long, centimètre d'épaisseur.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme au toucher, 20 à 25 minutes.Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 minutes. Couper des tranches de quelques centimètres d'épaisseur à l'aide d'un couteau dentelé et placer la tranche coupée sur la plaque de cuisson. Retournez au four et faites cuire pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le fond soit brun doré.Tournez les biscuits et continuez de cuire jusqu'à coloration dorée de l'autre côté, 5 à 10 minutes de plus. Refroidissez complètement sur une grille avant de servir .