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Nahgem
Anneau de gâteau au fudge à la noix de coco
Ma sœur a partagé cette recette avec moi, et c'est devenu un favori pour les anniversaires de la famille. Le centre de la noix de coco est une agréable surprise.
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Ingrédients
- 85 grammes de fromage à la crème, ramolli
- Sucre de confiseur, facultatif
- 2 cuillères à soupe d'oeuf battu
- 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la noix de coco râpée sucrée
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré
- GÂTEAU:
- Sucre de confiseur, facultatif
- 80 litres d'huile de canola
- 2 cuillères à soupe d'oeuf battu
- 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
- 80 litres d'eau chaude
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du babeurre
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du cacao au four
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de pacanes hachées
- Sucre de confiseur, facultatif
Préparation
-
Dans un petit bol, battre le fromage à la crème, le sucre, l'œuf et la vanille jusqu'à consistance lisse. Incorporer la noix de coco et les pépites de chocolat; mettre de côté.
-
Dans un grand bol, battre le sucre, l'huile, l'œuf et la vanille jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Dans un petit bol, mélanger l'eau et le babeurre; mettre de côté. Combiner la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter au mélange de sucre en alternance avec le mélange de babeurre, en battant bien après chaque addition. Incorporer les pacanes.
-
Verser la moitié de la pâte dans un moule à tube à la crème graissé et fariné de 8 po. Verser à la cuillère le mélange de fromage à la crème sur la pâte à 0,5 cm près des bords; recouvrir du reste de la pâte.
-
Cuire au four à 350 ° C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Refroidir pendant 10 minutes avant de passer de la casserole à une grille afin de laisser refroidir complètement. Saupoudrer de sucre à glacer si désiré.
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